चवदार रगडा(chavdar ragda)recipe in marathi

रगडा लहानापासून मोठ्या पर्यत सगळ्यानाच आवडतो. आज आपण पोळी पासून झटपट व चवदार रगडा कसा बनवायचा ते बघूयात.

साहित्य:

2पोळ्या,

 1मोठा कांदा, 

1वाटी हिरवे वटाणे,

1टोमॅटो,

1बटाटा, 

आलं लसूण पेस्ट, 

जिरे पूड, 

1/2वाटी बारीक शेव,

 कोथींबीर, 

चवीनुसार मीठ व तिखट,

 तळण्यासाठी तेल

                                                                            

चवदार रगडा (ragda)recipe in marathi 

कृती:

पोळ्याचे तुकडे करून ते चांगले खरपूस तळून घ्यावेत. 

कांदा व टोमॅटो बारीक चिरून घ्यावेत. बटाटा उकडून त्याचे बारीक काप करावेत. 

वटाणे मिक्सर मधून बारीक करावे. 

एका पॅन मध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे पावडर घालावी. नंतर आलं लसूण पेस्ट घालावी. व तिखट घालून 1मिनिटे फ्राय करून घ्यावे. 

आता यात बारीक केलेले वटाणे घालून 3-4मिनिटे फ्राय करावे. नंतर त्यात गरजेनुसार पाणी घालून उकळून घ्यावे. हे मिश्रण पातळच ठेवावे. 

आता एका डिश मध्ये तळून घेतलेले पोळयाचे तुकडे, बारीक केलेला कांदा, टोमॅटो घालावे. त्यात तयार रगडा,दही  व बटाटयाचे काप घालून वरून कोथिंबीर व शेव पेरावी. व गरमागरम सर्व्ह करावे.

टिप:वटाणे नसतील तर तुम्ही भिजवलेले हरभरे देखील वापरू शकता. मी वापरते तुम्ही पण वापरून बघा,छान चव येते.

Zatpat recipes marathi नक्की subscribe करा. 

टिप:वांगी मसाला फ्राय रेसिपी खालील लिंक वर क्लिक करा. 

https://aayubhagwat.blogspot.com/2020/09/gangi-masala-fry-recipe-in-marathi.html