पालक पनीर (palak paneer) recipe in marathi

पालकांच्या भाजी मधून भरपूर प्रमाणात जीवनसत्वे मिळतात.परंतु लहान मुलांना पालकची भाजी खायला कंटाळा करतात.अशा वेळी पालक पनीर हा एक उत्तम पर्याय आहे.  

साहित्य :

200ग्रॅम पनीर,

1जुडी पालक, 

आलं लसूण पेस्ट, 

एक लहान कांदा, 

जिरे पूड, हळद,

1चमचा लाल तिखट,

 1कप टोमॅटो प्युरी, 

चवीनुसार मीठ व 2 मोठे चमचे  पालक पनीर मसाला

टोमॅटो प्युरी: 

1 मोठे टोमॅटो पाण्यात उकळून घ्या व त्याची सालं काढून मिक्सर मधून बारीक प्युरी करून घ्यावी.

कृती:

 पालक चांगली धुऊन घ्या. पालक चिरून गरजेनुसार पाणी घालून पातेल्यात उकळून घ्या. व 5मिनिटे शिजवून घ्यावी. नंतर पालक मिक्सर मधून काढून घ्यावी.
 पनीरचे तुकडे करून घ्यावे व ते तेलामध्ये पनीरचे तुकडे शालो फाॅय करून घ्यावे.

 व कढई मध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे पूड घालून नंतर आलं लसूण पेस्ट घालावी .

नंतर कांदा घालून गुलाबी रंगावर परतुन घ्यावा. लाल तिखट व हळद मीठ घालावे. पालक पनीर मसाला एक कप दुधामध्ये चागला मिक्स करून कांदा गुलाबी झाल्यावर टाकावा व चांगले परतून घ्यावे.

 त्यानंतर टोमॅटो प्युरी घालून नीट मिक्स करून घ्यावे व तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे. 

नंतर पालक व गरजेनुसार पाणी घालून एक उकळी आली कि त्यात पनीर घालावे व परत एक उकळी आली की गॅस बंद करावा. 

अशा प्रकारे पालक पनीर तयार झाले.

टिप: 

दुध नसेल तर 1/2 कप पाण्यात देखील मसाला मिक्स करून शकता.

पालक पनीर (palak paneer) रेसिपी 

टिप:नमकीन काजू रेसिपी पाहण्यासाठी खालील लिंक वर क्लिक करा. 

https://aayubhagwat.blogspot.com/2020/04/blog-post_14.html

Zatpat recipes marathi नक्की subscribe करा.